Думаю, вафельница значения не имеет. Наверное, можно и в вафельной форме в духовке запечь, ведь тесто само по себе универсальное.
Итак, берем:
- 1 небольшой кабачок,
- 100 сыра,
- 1,5 стакана муки (250 гр),
- 1 ч.л. разрыхлителя,
- 0,5 ч.л.соли,
- 100 гр.сливочного масла,
- 2 яйца,
- 1 стакана молока (250 мл).
Кабачок натираем в миску на мелкой терке, следом сыр на крупной, добавляем муку, соль и разрыхлитель. Перемешиваем.
В другой миске смешиваем венчиком тёплое молоко, яйца и растопленное сливочное масло (растапливаю в микроволновке в течение минуты).
Соединяем сухую массу с жидкой, вымешиваем и выпекаем. В вафельнице достаточно 5 минут.
Даже те дети, которые не любят кабачки, уплетали за обе щеки, проверено :) Просто не говорите, что там кабачок.
Приятного аппетита!
